LIÉBANA GASTRONÓMICA
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LIEBANA EN LA MESA – EL “TORTO PREÑAO”
Podríamos decir que el pan que os presento hoy es uno de los manjares lebaniegos más popular y con mayor tradición entre...
LIÉBANA ENTRE FOGONES. EL COCIDO LEBANIEGO. RECETA
El cocido lebaniego es el plato típico por excelencia de la comarca de Liébana. Es el garbanzo Pedrosillano el auténtico protagonista de este guiso. Esta legumbre mimada en las...
CEBOLLAS DE BEDOYA. LA CEBOLLA QUE NO HACE LLORAR.
La cebolla de Bedoya o cebolla lebaniega como algunos la denominan, es la única en su especie que no produce lágrimas al cortarla, es una...
LA TORTA DE COSCORONES
La "Torta de Coscorones” es un típico dulce lebaniego que antaño se elaboraba en la mayoría de las casas en tiempo de matanza. Puede...
