La hostelería, junto al turismo, es uno de los sectores más importantes para la economía de la comarca de Liébana, siendo una actividad fundamental que repercute de manera directa en la creación de empleo y, por ende, en la economía en general. Esta situación se intensifica en una comarca como Liébana, donde la cultura y el turismo gastronómico son protagonistas, así como un elemento fundamental en el día a día de los ciudadanos.
Las restricciones motivadas por el Cornavuris están teniendo un coste económico para la hostelería, que está viendo como sus efectos son inmediatos.
El sector hostelero es uno de los grandes perjudicados por esta crisis sanitaria. Las previsiones del sector son realmente negativas ya que se estima que la caída de la facturación anual de sus negocios podría situarse en torno al 30 y 40%, según datos de Hostelería de España, la patronal del sector, que ha realizado una encuesta entre los restaurantes, bares, cafeterías y pubs miembros de esta organización.
